Una selección de lo que se ha publicado sobre la casa desde 2019, en prensa escrita, portales gastronómicos, televisión y eventos del sector.
Carnes 26/03/2024
En esta nueva entrega del blog de Piantao, tenemos para ti un truco espectacular de Javier Brichetto para que aprendas a atar el pollo antes de llevarlo al horno, a la parrilla o al espiedo. Recuerda que no solo puedes leerlo, sino que también puedes ver en vídeo, paso a paso, cómo se hace de […]
Carnes 18/01/2024
En el mundo de la parrilla, la elección entre carne madurada y fresca marca la diferencia entre sabores intensos y la naturalidad del producto. Javier Brichetto, chef fundador de Piantao, nos revela las sutilezas que distinguen estas dos experiencias. En su video, Javier nos presenta una chuleta madurada con 90 días a temperatura constante. ¿Qué […]
Recetas 12/05/2023
Recibe nuestra más calurosa bienvenida a nuestro nuevo espacio virtual donde queremos compartir contigo todo lo relacionado con la gastronomía y la pasión por la comida argentina. En Piantao, nuestra máxima es darte una experiencia culinaria excepcional. Ahora, queremos llevarte más allá de nuestras puertas para compartir todo nuestro conocimiento y, sobre todo, nuestro amor […]
Cada corte del que se habla aquí tiene su ficha, con su origen y su punto.
